在一些不銹鋼餐中如調羹、湯勺、刀、叉、盤、碟、碗、杯、鍋等逐步進入家庭。其做工不僅美觀而且耐用，但是在一些餐具生產中微量元素超標是會危害人體健康的。
一般存在在餐具的有害微量元素危有鉻、鉛、六價鉻等重金屬元素，而“六價鉻”被列為對人體危害最大的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。而手持式光譜儀在合金檢測方面具有很大的優勢，而且可以很好的檢測不銹鋼餐具中鉻的危害。
鉻的毒性與存在的價態有關，二價鉻毒性非常輕微；六價鉻是一種強氧化劑，對人體有毒，并易被人體吸收且在體內蓄積，三價鉻和六價鉻可以相互轉化，六價鉻比三價鉻毒性足足高100倍。
在臨床上，六價鉻及其化合物對于人體的傷害，通常表現在三個方面：一是損害皮膚，導致皮炎、咽炎等；二是損害呼吸道系統，引發肺炎、氣管炎等；三是損害消化系統，誤食甚至長期接觸鉻酸鹽，極易造成胃炎、胃潰瘍等。
如果使用了含有這些有害重金屬元素的餐具、碗筷，對我們人體的損壞有可能會非常嚴重，為了更安全的生活，我們應該杜絕使用這些存在超標的有害元素，只要生產部門嚴格把關，不讓這些有害元素超標的餐具流通到市場上，相信我們也很難使用到這些餐具。
生產部門的嚴格質檢中，需要借助一臺能分析元素的精密型儀器，手持式光譜儀小巧的設計，精準的測量精度，抵抗惡劣環境的超強能力，使用起來更加輕巧方便。其中奧林巴斯的儀器測量性能優良，能夠準確檢測物品中的有害元素，對于餐具材料中的鉻、鉛、六價鉻等重金屬元素，都能快速檢測出來。
奧林巴斯手持光譜儀是美國軍工認證1.3米防摔，且儀器的大小設計貼合工作使用情況，既能在室內使用，也能攜帶在野外檢測，它能檢測的樣品種類較為廣泛，在許多領域都能看見它的身影，作為生產部質檢工作，它是能完美勝任的儀器，它能實時檢測樣品，快速的分析速度，能讓它高效完成檢測工作，手拿式設計讓它不必拘泥于任何場合，相信使用它，能幫我們很好杜絕餐具有害元素超標。