“鍋碗瓢盆，柴米油鹽”是家家戶戶都不可缺少的廚房用品，對于每道美味佳肴而言，“鐵鍋”顯而就是缺一不可的。鐵鍋是日常生活中最常見的物品，而在農村就很普遍，只要是回家過年、大擺宴席等活動，就會用到大鐵鍋，這不僅能夠炒菜對于蒸菜、蒸飯都不在話下。
近年來，鐵鍋美食家喻戶曉，殊不知也存在著“毒鐵鍋”潛在危險！那么毒鐵鍋到底是從何而來？根據央視記者秘密暗訪，原來“毒鐵鍋”竟是這樣來的！在江西一個偏遠山村，當地政府受到了當地居民的投訴，說那里有一家廢品回收站，常年散發著一股刺鼻的氣味，好像是毒氣。除此之外，廢品回收站當中還有一批又一批的鐵鍋不斷弟地從廠里運輸出來，當地村民聞言：“這樣的地方生產出鐵鍋，品質是在令人擔心”。
央視記者來到了這家廢品回收站秘密訪問，剛推開大門，就發現廠里面全部廢棄的鐵罐子，且哪些五顏六色上面的鐵罐上面赫然寫著異丙醇、二氯甲烷等各種化學藥品的名字，旁邊還明顯的毒性標識；這些大鐵鍋跟市面上的鐵鍋看起來并無一二，但是本身的材質就含有劇毒成分，再加上加工的時候泡上強酸強鹽進行浸泡，最后名副其實成為了“毒鐵鍋”。
毒鐵鍋的原材料是選用廢棄的化工桶進行加工，其中廢棄化工桶本身就含有鉻、鎘、鉛、鎳等重金屬含量超標的毒鐵鍋，雖然制作方法十分簡單明了，表面卻使用工業油等強酸強鹽進行浸泡防止生銹。專家表明：長時間使用毒鐵鍋，對小孩來說，不利于大腦發育和注意力集中，甚至會影響智力遲緩；對孕婦來說，易出現胎盤屏障，危及胎兒性命;對于大多數人來說，攝入過多鐵銹，會引起頭暈、嘔吐等癥狀，嚴重則會導致肝臟損傷。
那我們如何準確篩查出“毒鐵鍋”呢？
1、首先我們可以觀察銹跡；品質通過的鐵鍋，商家在出廠時會仔細涂抹一層厚實的防銹油，如此一來就可以很好地確保商品在購買著不會出現生銹的現象；而那些往往劣質的鐵鍋，他們在出廠是并不是有這道工序。經過打包、運輸流入市場后，劣質鐵鍋非常容易產生銹跡；
2、檢測鐵鍋合格證明；若是還有猶豫的話，就可以檢測他的出廠證明看一下是否符合國家認證的標準；而一般的毒鐵鍋是不可能通過國家認證的標準；
3、使用手持式奧林巴斯光譜分析儀，精確的測量精度，使用起來更加方便，對于毒鐵鍋中含有鉻、鉛、擱等重金屬元素，都能快速檢測出來；
奧林巴斯手持式光譜儀是美國軍工認證1.3防摔，且儀器的大小設計貼合工作使用情況，即可在室內使用，也能攜帶到野外進行檢測，儀器檢測的樣品種類較為廣泛能在許多領域都能看到“它”的身影。而奧林巴斯光譜儀能完美適用于生產部質檢工作，它是能完美勝任的儀器，它能夠實時檢測樣品，快速的分析速度，能讓它高效完成檢測工作，相信使用它，能幫助我們更好杜絕“毒鐵鍋”流入市場。