從古至今，餐具都是我們日常當中都離不開的容器，餐具也關乎著人們的身體健康，畢竟入口的餐具必定需要仔細一點。然而有些餐具當中可含有一些重金屬元素，而不銹鋼餐具當中鉻元素、鎳元素，而陶瓷餐具當中便會含有鉛元素等；通常我們在使用餐具時，只要不把不銹鋼餐具表面的鍍層遭到破壞那么不銹鋼餐具當中的鉻元素跟鎳元素便會析出，危害著人體的健康。而若是陶瓷餐具當中的鉛元素釋放出來的話，那么會通過三個方面來損傷人體健康：一.損傷皮膚導致皮炎、咽炎等；二.損壞呼吸道系統，從而導致肺炎以及氣管炎等；三.若是長期吸入鉛元素，會損害消化系統，極其會造成胃炎、胃潰瘍等。
近日，江蘇南京檢驗檢疫局發現一批不銹鋼油壺重金屬含量超標。工作人員在檢驗監督抽檢中可溶性鉛含量為0.14mg/dm2，超出國家衛生標準（鉛≤0.01mg/dm2）14倍以上。
據悉，該批不銹鋼油壺是從臺灣進口的，共計624只，貨值1560美元，為避免這批油壺流入南京市場危害消費者健康，南京局依法責令貨主對該批不銹鋼油壺作退運處理。分析該批不銹鋼餐具不合格的原因，主要是不銹鋼原料不合格、生產企業缺乏相應的檢測手段。不銹鋼餐具是直接與食品接觸的，涉及安全和衛生。鉛是一種重金屬，進入人體會產生慢性毒害，過量的鉛可引起人體中樞神經系統的損害，慢性鉛中毒還能干擾免疫系統功能，甚至導致死亡。
那么我們該如何分辨出藏在不銹鋼當中的有害元素呢，那么就需要使用手持式光譜儀，這款儀器設計小巧，檢測精確度高，可以快速檢測餐具當中的鉛、鉻、鎳等眾多重金屬元素，手持式光譜儀具有很高的性價比，還可以在幾秒當中檢測出合金材質，巨大的牌號庫能讓更多客戶進行選擇。
手持式光譜分析儀不僅能夠檢測出餐具當中的有害元素的揮發，還能給清楚分辨出哪些餐具時符合正規食品接觸產品。手持式光譜儀不僅能夠快速分辨出有害元素，還可以用于廢料行業和制造行業中生產的有色金屬的快速分析測定。